夏至的鸡丝凉面🍜的做法步骤详细图,操作简单味道好

今日夏至
来碗有灵魂的凉面🍜

用料  

夏至的鸡丝凉面🍜的做法  

1. 鸡脯肉冷水下锅煮熟，锅内倒入一勺料酒➕姜片，去腥。煮熟得鸡肉撕成条备用。

2. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝后入锅翻炒去生，香菜切碎末

3. 灵魂配料来啦！勺子🥄：吃饭的汤勺！！到每个面碗里放入2勺生抽，1勺耗油，4勺米醋，蒜末，辣椒粉，盐，味精，香油来点，白芝麻粒，糖，搅拌均匀后，锅内倒油烧热，酱汁泼油，最后再来一大勺芝麻酱。

4. 开锅下面条，煮熟捞出过凉水，控干水分放入事先调好料汁得碗里，码上菜，前面忘记说了，还可以蹦点花生米。

5. 搅拌均匀开吃！

6. 配菜可以根据自己喜好选择，除此外绿豆芽，金针菇也是不错选择。

小贴士

🍓关于灵魂调料
用料基本就这些，每一样得量不教条，喜欢吃酸就多放点醋，口重多放生抽，喜辣多来点辣椒粉，辣椒粉我一直用翠宏，感觉提味更丰富一些。建议用米醋或清淡点的醋，老陈醋有点太酸，不过喜欢醋多多的也不介意用陈醋。