盛夏至,一阴生。一年中的第十个节气到来了。
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气,它既是一个指导农耕的节气,又是一个充满隐喻的盛大节日,古人对于夏至,不亚于今人对端午、中秋等传统节日的重视。《恪遵宪度抄本》:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”意指夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线。而夏至以后,即将开始一年里最热的天气——入伏。在燥热的盛夏吃一碗代表性的夏至面最应景不过了!
用料
龙须面 | 140g |
黄瓜 | 50g |
杭椒 | 10g |
剁椒 | 一小勺 |
火腿肠 | 50g |
芝麻油 | 半勺 |
花椒油 | 半勺 |
橄榄油 | 半勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
夏至爽口多味凉面的做法