夏至以后得野菜当属银青菜莫属啦，小时候农村地里一片一片的，现在城市里只能去菜场购买，青岛天气潮湿又热，每餐少不了爽口的凉菜，给大家分享下我的做法，一起开开胃！
用料
| 盐 | 少量 |
| 蒜泥适量 | |
| 花生碎 可多加增加香味 | |
| 银青菜 一斤 | |
| 生抽 三勺 | |
| 醋 两勺 糖适量调味 |
夏至开胃爽口银青菜的做法
这就是银青菜啦，很新鲜
![夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第2张]( "夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第2张")
银青菜洗干净然后焯水，把水分控干备用
![夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第3张]( "夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第3张")
熟花生捣碎
![夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第4张]( "夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第4张")
把各种调料跟蒜泥混合均匀
![夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第5张]( "夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第5张")
最后把调好的蒜泥和花生碎一起加到银青菜里拌匀即可
![夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第6张]( "夏至开胃爽口银青菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
银青菜除了有丰富的纤维可以促进肠胃蠕动以外，还有利尿的功效，并且还有天然的补血功能，很适合女士呦