夏日爽口凉面～双人份的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

夏日爽口凉面～双人份的做法  

1. 三个鸡蛋放油、盐打散，摊蛋饼
   牛肉片提前切丝，用生抽、味极鲜、料酒、盐、糖提前腌制。然后炒熟（国外没有牛肉片，所以图是牛排肉）
   黄瓜洗净刨丝
   
   
   

2. 凉面汁
   5片姜切丝，5粒八角（按个人口味可放适量花椒）
   
   两碗半水，放入材料煮开后，小火5分钟再关火焖五分钟。
   
   提前切好蒜末，倒入八角水
   按照四勺陈醋，两勺生抽的比例调制，另外放入一勺鸡粉，一小撮盐和一小撮糖，最后放香油。放入冰块，即可。

小贴士

面条已挂面或拉面为佳，煮好后需过凉水。