老味道牛筋面的做法步骤详细图,操作简单味道好

一周三次的中饭，总是出去买回家来拌。
现在都网购干牛筋面自己做来吃，比起在外面买来的也不差。

用料  

老味道牛筋面的做法  

1. 烧开的水晾凉，2、30度的样子

2. 准备好的干牛筋面

3. 取一把，泡在晾凉的水中，5、6分钟的样子，浸在水中的部分就稍软了，在把未沾水的部分压到水里，让牛筋面整体都泡到水。泡50分钟

4. 放入芝麻酱，5、6勺（我是家里还剩点花生酱就也放进去了，又另加了两勺芝麻酱，正常放5、6勺芝麻酱就可以），用温开水化开，喜欢稀的就多加水，喜欢稠的就少加水，再加入苹果醋、盐、糖，搅拌均匀。

5. 将泡好的牛筋面和黄瓜丝放在汤料中，拌一拌。

6. 放在碗中，再铺一点黄瓜丝，来一勺芝麻酱，酸甜口的牛筋面就完成了。

小贴士

1、黄瓜丝切好后一部分放在牛筋面里拌，一部分留下来放在盛出来的牛筋面上做装饰哦。
2、如果有花生米会更好吃
3、苹果醋也可以换成普通的醋（因为家里的苹果醋还很多，用不喝了，所以才用来做调料），不过用苹果醋会有一种果香味。
4、从水中刚捞出来的牛筋面控一下水口感会更好