美味的美味面筋汤简单做法,美味面筋汤做法大全

依然记得小时候的晚饭奶奶就经常给做这个面汤，简单又美味

用料  

美味面筋汤的做法  

1. 搅面糊，面糊搅至与碗壁不粘连为止。面糊放置至少一小时。

2. 煮3碗水至滚开，将备用凉水倒入面糊中（水需没过面糊）挑起搅拌等方式涮面糊（亦称洗面）

3. 将洗面水倒入滚开的锅中搅拌，以上动作重复3-5次，直至面糊中有半透明面筋析出，最后将面糊倒入锅中，迅速搅拌打散。

4. 锅中面筋汤已成半透明糊状，小火搅匀，切勿糊锅粘底，将鸡蛋打散倒入锅中，停半分钟搅拌关火，一锅营养健康的面筋汤出锅。