美味的老味道烤饼简单做法,老味道烤饼做法大全

记忆中的味道，买不到了，只能靠自己

用料  

老味道烤饼的做法  

1. 厨师机桶加水，酵母拌均，加入面粉成面团发酵

2. 大红袍花椒小火炒香，磨碎，放入密封罐
   
   
   
   
   
   

3. 五花肉馅要肥一点，加入适量盐，胡椒粉，生抽老抽，多一点花椒粉，鸡精，调均后加一点点香油，再拌入葱花

4. 面团发酵好加入3.5克盐和3.5克苏打粉，揉均后分成16个面团，包入肉馅，馅不要放太多

5. 包好后案板上抹油，逐个用手按扁，然后抻长一点放在烤盘上，按薄，刷水，洒芝麻，220度烤至上色出炉

6. 软硬随意，都好吃。主要是面团加入碱类增加风味，配上炒香现磨的花椒粉，是记忆中的味道！