🍞手檊全麦餐包🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好

需用器具:
烤箱(发酵和烤面包用)
烤盘

用料  

🍞手檊全麦餐包🍞的做法  

1. 1.除了油之外，把所有用料加进去
   2.先用筷子搅拌到没有什么液体
   3.然后用✋揉面到变成一团面

2. 1.把油倒到面团里
   2.揉面揉面~
   3.揉到没有油为止

3. 放到烤箱里发酵
   温度:40℃左右
   时间:50-60分钟
   如果是常温发酵，详见小tips①

4. 1.发酵好拿出来
   2.拉开面团检查有没有“蜂窝”
   3.揉面揉面~
   4.揉到没有气孔

5. 分成几个

6. 1.拿一个，压扁
   2.捏住两个角，向外拉
   3.两个角贴到中间
   4.用切刀稍微整形
   5.再用手整形

7. 放到烤箱里发酵
   时间:25-35分钟
   温度:40℃左右

8. 发酵好再烤
   温度:160℃左右
   时间:25分钟左右

小贴士

1.如果是常温发酵的话，温度在22℃左右，时间大概一个半小时
2.揉出气孔时，差不多就行了