生活需要更新,面包需要进阶,这不,葡萄干面包🍞来了。
用料
全麦面粉 | 100克 |
高筋粉 | 133克 |
糖 | 50克 |
羊奶粉 | 35克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1袋 |
黄油 | 25克 |
葡萄干 | 2把 |
每日坚果(内容丰富) | 1小袋 |
🍞姊妹篇 🍞葡萄干 全麦面包的做法
先液体后固体的顺序放入食材,鸡蛋,想把鸡蛋搅拌成蛋液也可以,反正我就是这么简单粗暴了,或者说很黄很暴力也行。
加入牛奶
酵母和盐混合加入
羊奶粉加入
高筋粉加入
黄油没融化就直接加进去了,这也不影响。
努力把黄油蹭干净
转转,停停
发酵中
这大小,形状不一怎么办
拿硅胶铲压一压就好了,不过也可能是这个原因,下图才有了那个呼之欲出的裂缝。不是外貌党的可以接受。
新鲜出炉了
搅拌轴,被深深地埋在面包里,收获了稳稳的幸福,记得拿出来
装盘凉着,面包不硬,放心做吧。
凉凉后,一片一片耐心切
横截面,葡萄干看起来有点碎,以后再加葡萄干干果的时候,事前就不要再切了,毕竟切面包片的时候还要切。
凉凉后,切成厚片,就成了。
小贴士
不要对过程中各段细节的完美要求,都能做的好吃,重量多少也不用严格按照要求,总之,面包机让做面包简单了很多。