🍞姊妹篇 🍞葡萄干 全麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图

生活需要更新,面包需要进阶,这不,葡萄干面包🍞来了。

用料  

全麦面粉 100克
高筋粉 133克
50克
羊奶粉 35克
酵母 4克
2克
鸡蛋 1个
牛奶 1袋
黄油 25克
葡萄干 2把
每日坚果(内容丰富) 1小袋

🍞姊妹篇 🍞葡萄干 全麦面包的做法  

  1. 先液体后固体的顺序放入食材,鸡蛋,想把鸡蛋搅拌成蛋液也可以,反正我就是这么简单粗暴了,或者说很黄很暴力也行。

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  2. 加入牛奶

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  3. 酵母和盐混合加入

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第4张
  4. 羊奶粉加入

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第5张
  5. 高筋粉加入

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  6. 黄油没融化就直接加进去了,这也不影响。

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第7张
  7. 努力把黄油蹭干净

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第8张
  8. 转转,停停

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第9张
  9. 发酵中

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第10张
  10. 这大小,形状不一怎么办

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第11张
  11. 拿硅胶铲压一压就好了,不过也可能是这个原因,下图才有了那个呼之欲出的裂缝。不是外貌党的可以接受。

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第12张
  12. 新鲜出炉了

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第13张
  13. 搅拌轴,被深深地埋在面包里,收获了稳稳的幸福,记得拿出来

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第14张
  14. 装盘凉着,面包不硬,放心做吧。

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第15张
  15. 凉凉后,一片一片耐心切

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第16张
  16. 横截面,葡萄干看起来有点碎,以后再加葡萄干干果的时候,事前就不要再切了,毕竟切面包片的时候还要切。

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第17张
  17. 凉凉后,切成厚片,就成了。

    🍞姊妹篇 🍞葡萄干         全麦面包的做法步骤图 第18张

小贴士

不要对过程中各段细节的完美要求,都能做的好吃,重量多少也不用严格按照要求,总之,面包机让做面包简单了很多。