方子来自《我爱面包机》
【这款掺入了黑白两种的面包口感很好,咬下去唇齿留香】
简易的配料 得到的是朴素甘香回味,是一款百搭的吐司面包,或甜或咸 全靠个人喜欢~
以下是500g的用量
用料
高筋面粉 | 250g |
盐 | 3g |
干酵母 | 3g |
白糖 | 15g |
无盐黄油 | 30g |
牛奶 | 10g |
水 | 170ml |
炒好的黑、白芝麻 | 各10g |
芝麻面包(面包机版)的做法
黑、白芝麻事先炒香,将除芝麻外的原材料依次放入面包桶内(先湿性再干性);
选择“普通面包制作程序”,启动开关(每个人面包机不同,我这边选择“和风面包”,重量“500g”,烤色“中”);
预发酵完成后,倒入芝麻;
烤制完成 取出晾凉;
切片,保鲜袋保存。