用料
中筋面粉 | 200克 |
黑芝麻粉 | 30克 |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
面包机版黑芝麻馒头的做法
牛奶温热,倒入面包机桶;再依次放入面粉、黑芝麻粉、糖,酵母我是放在酵母盒里会自动投入。选择面包面团程序
取出面团,压扁,卷成长条,分成一个个小剂子。
蒸锅水温热,将剂子放蒸架上醒发20分钟。
中火蒸20分钟,再闷5分钟。冷却后放入保鲜袋放入冷冻柜保存
小贴士
下次试试加椰子油,加油进去馒头做出来会更松软,面粉和油的比例是30:1
蜂蜜也可以用来替代酵母粉发酵,和面粉的比例是25:1。下次试试