面包机版黑芝麻吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

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面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、乌发等功效,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
将黑芝麻炒熟,用破壁机打碎,然后用来做面包,面包的芝麻香味很浓,非常好吃。

用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶 175克
2克
砂糖 45克
耐高糖酵母 4克
黄油 30克
黑芝麻粉 40克

面包机版黑芝麻吐司的做法  

  1. 准备材料。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第2张
  2. 将所有材料放入面包机中,使用面包机发面菜单进行揉面,时间为28分钟。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第3张
  3. 28分钟后检查面团状态。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第4张
  4. p然后将面团整理好再次放入面包机中,利用面包机发酵菜单进行基础发酵,时间为30分钟。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第5张
  5. 30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第6张
  6. 取出发酵好的面团进行排气,分割。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第7张
  7. 然后滚圆。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第8张
  8. 将滚圆后的面团放入面包机桶内。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第9张
  9. 再次使用发酵菜单进行二次发酵,时间为1个小时左右。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第10张
  10. 面团发酵至桶8分满,就可以开始烘烤了。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第11张
  11. 选择面包机的烘烤菜单进行烘烤,时间为35分钟。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第12张
  12. 35分钟后面包烘烤完毕。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第13张
  13. 立即取出面包桶,将面包侧着倒在晾网上晾凉。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第14张
  14. 成品图。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第15张
  15. 展示图。

    面包机版黑芝麻吐司的做法步骤图 第16张

小贴士

1.黑芝麻也可以不打成粉,直接炒熟了放入面包中。
2.由于面包机不同,面团的揉面时间和烘烤时间也不相同,请根据自己的面包机实际情况进行调整。