黑芝麻糊软面包(面包机板)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.54W
黑芝麻糊软面包(面包机板)的做法步骤图

这个方子是从 海燕的手艺那里演变而来,原方子《黑芝麻糊软面包》在此。
 因为姐是个懒货,喜欢用面包机,所以缩了一下量,按照松下PM105的面包机的尺寸改良了一下方子,效果很好,又软又拉丝,娘亲很喜欢,让再做再做。
  原来自己改的方子是个破纸头,怕丢了,就把它留在下厨房吧,以后好用~

用料  

第一次
高筋面粉 165g
南方黑芝麻糊 2袋(40x2=80g)
牛奶 120g
全蛋液 一颗
第二次
玉米油(或者任何无味的植物油) 10g
白砂糖 25g
蔓越莓干(没有可不加) 建议超过辅料盒的一半量
芝麻 一小把
盐(放在辅料盒上面) 一小勺
安琪金装耐高糖酵母 2.5g
奶粉(可不加) 15g

黑芝麻糊软面包(面包机板)的做法  

  1. 面包桶中加165g高筋面粉,两袋黑芝麻糊。

  2. 再加牛奶120g,鸡蛋一颗,都放在面粉之上

  3. 选择 菜单12-饺子皮功能,15分钟程序结束后,按取消键

  4. 将第二次的材料玉米油10g,25g白砂糖,15g奶粉全部投入桶中

  5. 蔓越莓干投入辅料盒中,一小把芝麻置于其上,一小勺盐在放在芝麻的上面。 2.5g酵母放入酵母盒中

  6. 选择 菜单2-软面包功能,烤色-淡,有葡萄干模式,预约一下第二天早上的时间,按开始就可以啦

  7. 第二天面包好后会听到滴滴声,一定要马上拿出,不然会烤的偏焦,皮太硬就不好吃,稍微放凉后就用塑料袋装起来,扎紧存放,可以放三四天哦~

小贴士

要加点芝麻,味道更香哦