中筋粉牛油蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

闭关的日子，总想让生活依然拥有小美好。但是条件所限，没有低筋粉，就一直没动手。今天忍不住了，中筋就中筋吧，面包馒头最开始有的时候，也是不可能把面粉分的那么清楚的，人家不是也在做吗？嗯😊有道理，那么就动手吧
没有泡打粉，就用了小苏打。
没有磅蛋糕模具，就用了蛋糕模
办法总比困难多

当然，有低粉，直接100克，不用再加淀粉，有泡打粉直接泡打粉不用小苏打
这样口感会更好
这里看着糖多，其实已经减量了，成品并不怎么填了，喜甜的可以加到100克

用料  

中筋粉牛油蛋糕的做法  

1. 黄油隔水融化成液体
   鸡蛋打散，加入糖，盐，打到充分融合，蛋液有点浓稠并且颜色变浅

2. 面粉，淀粉？小苏打混合均匀，筛入蛋液
   翻拌均匀
   注意，是翻拌，不是打圈搅拌哦

3. 倒入融化的黄油液
   翻拌均匀

4. 倒入模具7分满，我这个是4寸中空蛋糕模模
   颠几下，振出大气泡

5. 烤箱160℃，预热5分钟
   放入蛋糕糊，中层

6. 160℃，半小时，中间我蛋糕表面盖了铝箔纸，不喜欢蛋糕表面颜色太深

7. 用牙签插进蛋糕，拔出来，牙签上没有蛋糕糊就好了
   拿出来，倒扣，放凉

8. 脱模

小贴士

烤箱温度和时间，按照自己的烤箱去调整
熟不熟，用牙签插一下就知道了
因为是磅蛋糕，所以不需要打发

当然，有低粉，直接100克，不用再加淀粉，有泡打粉直接泡打粉不用小苏打
这样口感会更好
这里看着糖多，其实已经减量了，成品并不怎么填了，喜甜的可以加到100克