擂辣椒皮蛋是湘菜中一道非常有名的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。擂,即研磨。辣椒生活中常见的调味品,。皮蛋,又称松花蛋、变蛋属于皮蛋的一种,皮蛋为松花蛋和变蛋的总称,松花蛋大多数用鸭蛋制作,而变蛋大多用鸡蛋制作,变蛋的颜色多呈黄色,呈现琥珀状一样半透明,而松花蛋多呈现深色,两个颜色差别很大。。当三者相遇,加上大蒜,那个香辣爽口拿肉也不换哦!
用料
皮蛋 | 1个 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
香葱 | 1根 |
茄子 | 1个 |
辣椒 | 2个 |
盐 | 1克 |
给大家推荐一款心心念念的湖南下饭菜擂辣椒松花蛋的做法