湖南下饭神器～擂辣椒皮蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

一道随便做都很好吃的本土菜……

用料  

湖南下饭神器～擂辣椒皮蛋的做法  

1. 青椒300g，用火烧到表面漆黑……

2. 然后清水洗去表皮。

3. 蒜三瓣。

4. 擂碎。

5. 青椒撕成条。

6. 加两个皮蛋，生抽15g，老抽5g，蚝油5g，盐1/2茶匙，陈醋10g，用擂钵擂烂。

7. 擂到你想要的程度，再加5g香油拌匀即可。

8. 我喜欢碎一点哈哈，鲜香辣又入味，下饭神器，不能吃辣的选不辣的青椒即可。