身在他乡,馋家湘味~
下饭神器!!!
一个菜,吃香三碗饭~
用料
青椒 | 6个 |
大蒜 | 6瓣 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
皮蛋 | 3个 |
老抽 | 半勺 |
白胡椒粉 | 1/4勺 |
料酒 | 1勺 |
青椒洗净去蒂去芯,热锅凉油,多点油易煎,中火煎制图颜色,且青椒变软绵,出锅放大碗里。
依次放入皮蛋以及各种调味料。
拿大勺子压碎一遍,一边压一边搅拌均匀。
擀面棍套保鲜袋,擂,擂的越碎越入味!!!
小贴士
1.不能吃辣的宝贝可以把辣的青椒换成不辣的圆椒。
2.火太大容易糊,太小煎太慢,建议中火,拿筷子翻面,检查是否熟了,方便简单。
3.一定擂的越碎越入味!