用料
| 毛豆500g | 克 |
| 茭白 | 3根 |
| 咸菜 | 100克 |
| 盐、鸡精各一小勺，清水适量 | |
| 半干小米椒三个 |
家常毛豆茭白咸菜小炒的做法
毛豆剥肉洗净沥干水份、茭白切丁、咸菜抓一把，小米椒切断（咸菜是灵魂，公婆自己做的，整个制作过程干净所以不用再清洗，直接可用，咸淡适中，鲜鲜鲜）
![家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第2张]( "家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第2张")
油锅五成热依次咸菜、毛豆、茭白、小米椒下锅翻炒至毛豆断生（颜色明显变深）
![家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第3张]( "家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第3张")
加入适量开水刚好没过食材，大火煮至汤汁微干，加一小勺食盐（咸菜自带咸味，盐适量可少放一点）和鸡精，再翻炒一下
![家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第4张]( "家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第4张")
![家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第5张]( "家常毛豆茭白咸菜小炒的做法步骤图 第5张")
小贴士
盐根据所选咸菜的咸淡度适量调整
家常毛豆茭白咸菜小炒的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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