家常快炒茭白炒肉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天看到茭白很新鲜，炒来给孩子吃，茭白也被人成为水中参，营养价值高味道鲜美，在夏秋这两个较热的季节，吃茭白能够降燥补水、通便利尿，所以在夏季和秋季是非常适宜吃茭白的季节。

用料  

家常快炒茭白炒肉丝的做法  

1. 肉肥瘦分开切丝，先将肉丝加适量淀粉抓一下，茭瓜切丝，油烧热，加入冰糖几粒，姜丝

2. 先加肥肉丝爆香到变色

3. 再加入瘦肉丝翻炒

4. 加入葱跟一点点的老抽上色

5. 加入茭瓜爆炒片刻

6. 放入盐，鸡精一点青椒丝翻炒出锅

7. 出锅

小贴士

炒茭白一定要用一点肥肉，这样炒出来才香，肉丝用淀粉抓一下肉质比较嫰鲜，孩子很喜欢这道菜哦！