简配东北大乱炖的做法步骤详细图,操作简单味道好

家里存多了土豆和茄子，想要消耗一下，就想着把土豆茄子炖一下，结局是，比较下饭。

用料  

简配东北大乱炖的做法  

1. 准备食材，别问为啥一大盆茄子，那绿茄子就是茄子中的大象，我也懒得做两顿，索性吧，我喜欢辣，所以小米椒是我做菜必放的，肉用五花最好，但是家里只有猪后座，土豆是来打酱油的。

2. 炝锅下肉翻炒至屎黄色，炒不出来可以往里面拉点。

3. 什么酱油蚝油红花油可劲往里怼吧，听我的没有错。

4. 下土豆翻炒一下，因为土豆不翻炒，觉得有点对它不敬，炒一下，加水没过，开大火煮沸

5. 下茄子吧，它是今天的主角，也是此道菜的灵魂

6. 我又加了水，不然这么多茄子估计变成蒸的了

7. 出锅可以加点香菜和鸡精，我没有加香菜的主要原因是我忘买了，但是我加了鸡精，然鹅，并没有卵用

小贴士

这简配的乱炖本来二十分钟就可以，但是我牙口不好，所以炖了快五十分钟，然后结果是，茄子非常嫩，土豆入口即化，主要还入味了。当然，可以根据口味增减调料。