家常铁板豆腐J 小葱’S的烹饪做法，大厨教你详细做法

每天从地铁🚇站出来，都会有很多烧烤小摊，每次都会围上去看一眼，唯独对铁板豆腐感兴趣，自己试做了一下，油少卫生又好吃😋方法简单，喜欢的可以试试

用料  

家常铁板豆腐J_小葱’S的做法  

1. 豆腐，切块，方形即可，豆腐不要切太薄，容易碎，也不能太厚，不入味儿

2. 蒜末，香菜切碎，此处没有放葱。喜欢的可以加点葱花

3. 家中铁板之平底锅，锅中倒入适量橄榄油

4. 铺上豆腐块，豆腐起初煎制会出一点水，不碍事，煎至2-3分钟后，型定可以翻一面

5. 翻面后的豆腐，翻动时手劲儿一定要轻，避免把豆腐翻碎

6. 放入蒜末，撒适量粉盐，我的粉盐是旋转的，转两下就可以

7. 这是其他的调味品，按顺序放就可以，蒜蓉酱比较咸，一小勺足矣，兑入适量饮用水，稀释咸味

8. 撒完粉盐加椒盐，轻点几下

9. 再加孜然粉，轻点几下，让豆腐煎一会儿，入味，然后进行第二次翻面

10. 反过来以后，豆腐已经煎至金黄色

11. 重复放椒盐，孜然粉后，再依据口味加入辣椒粉，喜欢辣的可以适量多一点

12. 再加入之前调好的蒜蓉汁，煎制，直至水分煎干就可以了

13. 这时候蒜末也已经酥了，可以出锅了，装盘撒上香菜末

14. 很香～开吃吧

15. 来，张嘴😊