因疫情整日在家无事可做🤷♀️
又加上怀孕🤰对吃的有些挑剔,所以在家做点自己爱吃的美食🍜,对于我这种厨房新手来说,自从用“下厨房”自己下厨后,简直太享受烹饪的过程👍
自从自己下厨之后,再也不想吃外面的东西😄
让我们一起热爱生活、热爱美食、用心烹饪出一道道幸福的味道
用料
豆腐 | 1块 |
孜然粉 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
香醋 | 1勺 |
烧烤酱 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
番茄酱 | 半勺 |
纯净水 | 1碗 |
葱花 | 适量 |
铁板豆腐(家常版)的做法
1.超市买的北豆腐,北豆腐比南豆腐更成型,更适合做铁板豆腐
2.将豆腐切成1⃣️厘米左右厚度,切好后在每块豆腐中间划上两刀,这样豆腐更加入味哦😊(因为照片拍糊了,所以没有划两刀的图片)。 3.将豆腐清洗干净,沥干水分备用,不然下油锅会很崩。
4.冷油将豆腐块逐一下锅,家里没有平底锅,用炒锅做的,每次最多只能放六块,切记⚠️待豆腐下锅后多煎一会使其定型再翻动,不然就会像我这样🤷♀️,豆腐被翻碎了,影响美观。
5.待所有豆腐煎至两面金黄,可加入提前配好的料汁,将一碗料汁倒入锅中,小火收汁,大概十分钟左右,美味的家常版铁板豆腐就可以出锅了😄😄,装盘后撒上葱花,简直是点睛之笔👍,配上米饭和冰可乐,那味道绝了!
小贴士
1.豆腐块中间要切两刀更加入味
2.煎至定型后翻动豆腐
3.以上配料基础上可根据自己喜好搭配