万物皆可老干妈，超快手超下饭的老干妈豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

老干妈在我家餐桌上的地位长盛不衰，吃面或吃粉的时候来一勺，那叫一个香，感觉和什么都能搭都不会错。调料的拿捏对很多厨房新手来说是个大难题，这道菜做起来完全没有这个担忧，怎么做味道都不会太差，甜辣口特别下饭，小时候老爸一做这个菜，就能多吃一碗饭。

用料  

万物皆可老干妈，超快手超下饭的老干妈豆腐的做法  

1. 豆腐切2cm见方的块，将小葱的葱白和葱叶分开，分别切成葱末和葱花；

2. 锅中放入适量的油，加入葱末爆香；

3. 爆香后加入切好的豆腐，翻炒均匀；

4. 调味，加入少许盐、两勺老干妈、一勺白砂糖、一勺生抽，继续翻炒；

5. 出锅前撒葱花即可。

小贴士

1、豆腐选北豆腐也可以，但南豆腐口感更嫩滑，更适合拿来拌饭吃，嫌南豆腐太软不好切的，也可以整块放到锅里，用铲子铲碎。
2、老干妈和生抽都有咸味，盐适当少量加，口轻的就不要再放盐了。整道菜主打甜辣口，糖不建议少放。
3、觉得太素的，可在步骤2加一些猪肉沫或牛肉沫一起炒。