在炎热的夏天没胃口吃饭,来上这么一卷,清凉爽口,满足全部味蕾!其他地方肯定有别的名字。大家来分享!
用料
面皮 | 1张 |
面筋 | 若干 |
黄瓜 | 1根 |
熟花生米 | 若干 |
香菜 | 根 |
榨菜丁,萝卜丁 | |
配料: | 大蒜4瓣,生抽,香醋,盐,芝麻酱,香油,蚝油 |
濮阳特色卷凉皮的做法
面筋切小丁在开水中煮一下捞出晾凉,黄瓜切丝备用
花生用擀面杖压碎,榨菜香菜切碎。黄瓜丝和面筋用配料调好。爱吃辣的还可以来点辣椒油。
平铺凉皮,在一边放上配菜,卷起来。
丰俭由人,爱吃菜的就多卷点。
开动吧!丰富的口感,有凉皮面筋的软,还有花生黄瓜榨菜的脆,在口中层层递进,嗯,好吃😋
小贴士
我们这边市场上有卖凉皮的,买现成的就行,买不到的可以自己做。卷的菜不是固定的,大家可以根据喜好自己发挥,不过我用的这几样是最佳搭配了。