麻麻辣辣中还有一丝鲜香，回味还有一点甘甜，好吃又下饭的一道家常快手菜。
用料
| 茄子 | 300克 |
| 老干妈 | 50克 |
| 豆豉辣椒油 | 20克 |
| 大蒜 | 7克 |
| 小米椒 | 6克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 白糖 | 5克 |
食材准备
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第2张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第2张")
洗净的茄子切成长条状的段，摆入盘中
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第3张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第3张")
蒜切末，小米椒切圈备用
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第4张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第4张")
均匀的铺上老干妈豆豉辣椒油
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第5张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第5张")
碗内加入蒜末、小米椒圈、生抽、白糖拌匀成料汁备用
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第6张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第6张")
放入方太C2.i智能蒸箱，设置普通蒸模式，100度，蒸15分钟
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第7张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第7张")
蒸好的茄子倒上料汁即可
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第8张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第8张")
尽情品尝吧
![老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第9张]( "老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的做法步骤图 第9张")
老干妈蒸茄子 | 超下饭超下饭的家常快手菜的烹饪做法，大厨教你详细做法
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