超级下饭菜「老干妈香辣茄子」的烹饪做法，大厨教你详细做法

没有饭当零食都能吃掉一碗的下饭菜，哈哈哈！做法快捷简单，成功率好评率双高。

用料  

超级下饭菜【老干妈香辣茄子】的做法  

1. 茄子去蒂切短条，在炒其他菜的时候上蒸锅蒸着，直接放在蒸锅的蒸板上就行，蒸软一点了就关火，这样茄子不会吸油

2. 准备好蒜末，葱末。老干妈香辣菜倒在碗里加一点热水拌匀，尝尝咸味合适就行。再加入一点生抽，花椒油拌匀备用。

3. 锅里热油下蒜末，出香味了倒入茄子略炒，然后把备好的香辣菜料倒入翻炒均匀，最后放葱末出锅。