芦笋炒牛肉(两种口味任意搭配)蚝油版和黑椒版的烹饪做法，大厨教你详细做法

芦笋含有丰富的微量元素，能提高机体代谢，增强免疫力，这个季节非常鲜嫩

用料  

芦笋炒牛肉(两种口味任意搭配)蚝油版和黑椒版的做法  

1. 牛里脊一块，芦笋半斤

2. 牛肉横切，切断纹路，吃滴时候不塞牙，芦笋斜刀切段

3. 牛肉中加入蚝油，花椒粉，酱油，清油，米酒

4. 用手抓匀腌制30分钟

5. 腌好的肉将调料打进肉中，碗底看不到水分即可

6. 芦笋入锅焯水2分钟

7. 热锅凉油将牛肉滑炒散开

8. 加了淀粉比较粘稠，炒制八分熟盛出备用

9. 爆香葱花

10. 同时放入牛肉和芦笋翻炒，加入蚝油和少许盐，如果蚝油加的量大，可不加盐

11. 如果不愿意吃蚝油味儿的可换做黑胡椒酱汁，加入少许盐

12. 调料拌匀，即可出锅

小贴士

前期牛肉一定要腌制好后加入淀粉，加了淀粉能锁住肉里水分，孩子也能嚼动，之前试过不加淀粉，小朋友完全嚼不动，淀粉不能多加，一点就好，不然炒的时候很粘稠