黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕，不仅能尝到戚风蛋糕的口感，黑米的清香更是让人沉溺，事不宜迟，马上开始教学吧~

用料  

黑米搭配戚风蛋糕，一次满足你两种口感！的做法  

1. 牛奶20g和植物油20g充分搅拌至乳化

2. 加入黑米蛋糕粉50g搅拌至无干粉

3. 将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到面糊中搅匀

4. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器进行打发

5. 将35g细砂糖分3次加入到蛋白中

6. 打发至硬性发泡的状态

7. 再将打发好的蛋清分3次拌入面糊中，翻拌均匀

8. 烤箱提前预热，上下管150℃

9. 轻轻震一下模具，放入烤箱上下管150℃，烘烤40分钟

10. 完成出炉

小贴士

Tips：
1.面糊不宜搅拌过度，容易起筋。
2.烘烤完成后，轻轻摔一下，然后进行倒扣，放凉后就可以脱膜。
3.此配方是6寸