这个灵感来自奈雪的芒果宝藏茶,
奈雪的是芒果沙冰➕脆波波➕椰子冻,
很喜欢喝口感丰富的饮料,
毕竟贪吃啊~
这个是自创的,
杨枝甘露➕椰奶冻➕茶冻➕西米,
配合起来毫无违和感,
如果换成芒果沙冰应该更好喝呢!
广东已经进入了超热的状态了,
一起来试一下吧~
因为是自己喝的,放的料有点随意,大家自行发挥就好!!
用料
杨枝甘露🥭 | (一大杯量) |
大芒果 | 半个 |
炼奶 | 20克 |
椰浆 | 25克 |
牛奶 | 100克 |
西米 | 随意 |
白桃乌龙茶冻🍵 | |
白桃乌龙茶叶 | 5克 |
水 | 450克 |
白凉粉 | 18克 |
糖 | 15克 |
椰子奶冻🥥 | |
牛奶 | 150克 |
椰浆 | 100克 |
糖 | 25克 |
吉利丁粉 | 5克 |
「口感丰富的芒果宝藏茶🥭」一次过满足n个愿望的做法
杨枝甘露部分:西米提前煮好过冷备用,(煮西米方式在小贴士里)除西米以外把所有材料用料理机打均匀即是杨枝甘露~
白桃乌龙茶冻:茶叶用开水泡9分钟,过滤掉茶叶,倒进锅里加糖煮到糖融化,加白凉粉搅拌均匀,煮沸腾就可以冷却等结成凉粉了~【茶也可以代替成别的比较清新的茶叶,如茉莉】
椰子奶冻:吉利丁粉提前用水泡开,5g吉利丁粉我用了10g左右水,椰浆➕牛奶➕糖煮到糖融化,加进吉利丁,煮到吉利丁融化即可入模冷却
瓶子里依次挖进茶冻、椰子奶冻、西米、杨枝甘露,就完成啦~也可以加珍珠椰果脆波波之类的,我觉得这样口感已经很丰富了,最喜欢的是椰奶冻!!入口即化~🥥
小贴士
1、煮西米:
用奶锅装一锅水烧开,放进西米,中小火煮15分钟至四周透明,关火焖20分钟,再开火煮10分钟,关火焖到全透明无白心就可以过冷了,过冷意思:用冷水冲到西米完全冷却,这样才有弹牙的口感。
2、茶冻部分茶叶可以换成别的茶叶,尽量用比较小清新的~
3、不要用我这种小口径的瓶子,装到崩溃……