转自 Home Cooking Adventure
原文
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
分量：5-6份
用料
| 鳟鱼片（去皮去骨，2.5cm 长） | 300g |
| 洋葱（切丁） | 2只 |
| 土豆（切块） | 5-6个 |
| 茴香籽 | 1 tsp |
| 蒜（切末） | 4瓣 |
| 橄榄油 | 2 tbsp |
| 辣椒（paprika） | 1/2 tsp |
| 罐装番茄（意式，去皮） | 400g |
| 水 | 1L |
| 橙子（榨汁） | 1只 |
| 百里香（干） | 1 tsp |
| 芹菜叶（新鲜，切碎） | 3 tbsp |
| 生抽 | 1/4 cup |
| 盐 | 少许 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
鳟鱼汤 / Fish Fillet Soup的做法
中高温加热橄榄油，烹炒洋葱，蒜，茴香籽和土豆，炒5分钟至香味溢出。加入辣椒和水，缓慢搅拌。
加入鱼片和百里香，待烧开后调低火温，锅子加盖小火入味，约15-20分钟。
番茄罐头捣成泥加入锅中，在加生抽，胡椒和盐。煮约5分钟。加橙汁和芹菜叶，煮2分钟后关火。
建议搭配柠檬片和现烤洋葱面包。