拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
松露巧克力与香草鲜奶泡，Andrea意式魔法甜点的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29难易度中级准备时间40m总时间2h50m份量1份食譜用料松露巧克力4顆蛋，室溫，蛋白蛋黃分開100克黑巧克力(可可含量70%)，切塊100克鮮奶油120克奶油，置於室溫軟化，切塊香草鮮奶泡200克鮮奶油1茶匙糖1/2根香草豆荚，將香草豆萊縱向...
天然酵母意式佛卡夏｜免揉面的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-20天然酵母中种详见：用料高筋面粉200克T55100克水200克糖15克盐5克橄榄油15克天然酵母中种90克天然酵母意式佛卡夏｜免揉面的做法除盐外所有材料混合均匀至无干粉，室温下水合30min加盐，由外向内不断折叠面团即可（可以用刮刀把...
蓝纹奶酪意式土豆团子（ref. 广坦）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-03用料意式土豆团子100克奶油150～200克蓝纹奶酪20克盐1小勺现磨黑胡椒粉2勺火腿0.5～1片帕玛森芝士5～6克（刨薄片）欧芹叶子少许蓝纹奶酪意式土豆团子（ref.广坦）的做法锅中放水，水开后放入土豆团子，煮到刚刚飘起即可，盛出备用；另起一...
「tacook」意式牛肉饭的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-05用料牛肉肥牛或薄片80克洋葱1/4个杏鲍菇半个番茄1/4个意大利香菜装饰用A酱油1勺米酒1勺味霖1勺糖1茶匙【tacook】意式牛肉饭的做法牛肉切小块，洋葱切条，杏鲍菇切条。切好放入蒸盘，放调料A混合。米饭半杯或一杯。开syncco...
圣诞风柠檬纸杯蛋糕，海绵蛋糕+意式奶油霜，奶油造型保持6小时不变的小秘密的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-04这是在墨尔本的酷暑里度过的第五个圣诞节，没有雪的圣诞太可怕了〒▽〒这次制作了18人份的纸杯蛋糕，基底选用了海绵蛋糕，会比普通的戚风蛋糕口感更为扎实，在杯子蛋糕和翻糖蛋糕中较为常见。为什么选择了意式奶油霜呢，是因为...
正宗意式肉酱面的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-27每个宝宝都超爱吃肉酱意面和奶油蘑菇汤，闺女从上两岁多就爱上了，每次去必胜客或者西式餐厅必点。周末不想出去就点外卖，总而言之，没少贡献🤭如今闺女11岁了，为了让女儿想吃的时候可以随时吃，三四年前索性自己在家研究自己做...
意式总汇披萨易学又好吃的做法 如何做意式总汇披萨最好吃
01-27用料面团材料中筋面粉500克酵母3克糖5克橄榄油40毫升水300克盐2克去皮的西红柿1个口蘑3个小节瓜1个圣女果3个火腿100克马苏里拉300克盐适量面团材料适量意式总汇披萨的做法面团材料全部加入厨师机中搅拌到8分筋覆盖保...
意式迷迭香土豆餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-18终于买到了彼得·莱因哈特的《学徒面包师》，决定把书中的配方一个个尝试做做。这个土豆餐包是我随意翻开书看到的第一个面包，材料家里刚好都有，把原配方减半，做了一炉。算是自己的学习记录。用料意式酵头：高筋面粉64克干酵...
意式玫瑰冰淇淋的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-23彩云之南的玫瑰酱配上鲜奶油，一猜就知道异域风情却一定美味无比～此款冰淇淋收录在我的新书《一起来吃下午茶》中“情人节下午茶”一章中，欢迎大家指正～【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月的《一起来吃早午...
意式手工坚果饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-05今天天气不错，但是心情不怎么样，想做这个饼干很久了，但是一直在犹豫，步骤很简单，但是看外表，好像挺好吃，但是又提不上做的兴趣，终于在这么一个想偷懒的下午，开工做一下吧，主要是之前买的开心果仁时间有点久了，需要消耗一下~~做烘...
美味的意式披萨🍕简单做法,意式披萨🍕做法大全
12-22披萨饼皮根据小红书作者：主厨Paolo学习到的，非常美味方便！不用怎么揉，只要会团成面团，有手就能做的披萨饼皮，其他一切交给时间，发酵也只需要交给冰箱，简直太棒了！用料面粉250克酵母粉5克盐半茶勺白砂糖半茶勺饮用水175ML少许橄...
意式蔬菜烘蛋，关于鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-22用料4顆蛋1/2茶匙鹽100克洋葱，切片20克油40克鴻喜菇，去除根部，剝散60克新鮮香菇，切塊100克瓜，切圓片30克油清蕃茄乾，切碎5克新鮮羅勒葉，略切20克帕瑪森起士(塊狀)，刨絲意式蔬菜烘蛋，关于鸡蛋的做法1將烤箱預熱至200℃。將蛋和&...
油浸番茄意式香草花环面包的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-19一直很喜欢有意式混合香草气息的咸口面包最近就做了这款很应景的友尽小番茄花环面包啦油浸番茄的酸甜鲜香融合在令人愉悦的混合香草气息里搭配微微咸又表面香酥的口感，怎样都好吃特别是喜欢油浸番茄的你，一定不能错过咯...
Pesto意式罗勒青酱的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-11万能的意式青酱，涂抹面包～配意面、沾苏打饼干……总之，味道清新你可以随处使用。春天～种一大盆甜罗勒，你就可以实现全年青酱自由啦！做法很简单，可以根据自己的喜好调味，帕马森干酪，黑胡椒、松子、用量随意～丰俭由人。古老的做法...
意式番茄牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-22用料蘑菇番茄意酱蘑菇土豆薄荷叶番茄洋葱红酒黑胡椒牛肉意式番茄牛肉的做法土豆牛肉焯水备用洋葱用油煸香依次放入香菇番茄土豆牛肉少许红酒炖酥后放入盐黑胡椒薄荷即可...
自制意式肉酱的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-23自用备忘用料西红柿3个黄油45克洋葱0.5个番茄酱4分之1瓶蒜4-5瓣牛肉碎末2块牛肉饼或1块牛排糖4-5小勺（根据口味自行增减）自制意式肉酱的做法番茄，洋葱，蒜切碎备用，牛肉和牛肉饼切碎成肉末开火加入一半黄油，炒香牛肉碎末，盛出...
意式黄金火腿面疙瘩的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-10用料鸡汤200ml普通面粉60g玉米粉40g火腿2片奶酪粉适量鸡蛋1个番茄1个蒜2瓣盐少许黑胡椒粉少许干燥香草少许意式黄金火腿面疙瘩的做法番茄去皮、切块，火腿切碎粒，蒜切片；面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、...
覆盆子马卡龙（意式快速晾皮法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-12用料杏仁粉100克糖粉100克蛋白35克白砂糖80克水33克蛋白34克白砂糖10克树莓夹心树莓果茸75克蛋黄1个白砂糖3克淀粉4克黄油50克覆盆子马卡龙（意式快速晾皮法）的做法准备所有材料杏仁粉和糖粉过筛加入35克蛋白和可食用色...
意式油浸番茄干的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-23用料西红柿干100克大蒜若干混合香料一些香叶2片空瓶子1个白醋几勺盐少许意式油浸番茄干的做法先用白醋和水1比1混合，水开后煮5分钟，拿出晾干，晾干的同时为了能让西红柿增加些咸味表面撒盐。大蒜切片一层香料粉，加些蒜片，一...
「记录」意式奶油冻——来自wb giostra的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-09侵删用料-奶油500ml-糖50-60g-吉利丁片8g-香草荚1根「记录」意式奶油冻——来自wbgiostra的做法把吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟。将奶油和糖倒入锅内用小火煮开，关火后放入香草籽和泡软的吉利丁片。搅拌至糖和吉利丁...
意式菠菜烘蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-13「白老师家常菜」第2季全集（已完结）用料鸡蛋个意式菠菜烘蛋的做法1234加一点点盐，胡椒粉6放凉78940101112123鸡蛋熟的话小火45有盖子可以用盖子3分钟结束...
迷你意式番茄芝士色拉的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-11用料水牛芝士150g盐5g洋葱半个罗勒3g橄榄油90g红酒醋30g法香5g胡椒3g柠檬汁5g番茄150g蒜15g小水萝卜1个酱料配方紫苏叶100g番茄50g蒜蓉25g松子仁75g巴马臣芝士碎50g橄榄油200g盐5g黑胡椒粉3g迷你意式番茄芝士色拉的做...
「乔尔」意式番茄酱汁Marinara Tomato Sauce的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-18该酱汁源于那不勒斯，是意式料理非常基础的酱汁，可以用于红酱、千层面，意式肉丸等料理酱汁制作方法非常简单，只不过需要准备好对应的食材～该方子源于意大利大叔乔尔：如果我结合了其他的方子，我会后续修改并说明，源方大家可以看...
免揉意式佛卡夏的家庭配方和做法的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-05佛卡夏源自于意大利外表酥脆内里柔软有韧性比起硬欧包佛卡夏应该更符合中国口味加了油盐的面团搭配各种香料和蔬菜口感丰富越嚼越香制作方法也相当简单不费心力可以作为家里常备的早餐和西餐主食面团虽然含水量非常高...
Risotto con Funghi/ Mushroom Risotto/ 蘑菇意式烩饭的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-02意大利烩饭是一道用高汤把米粒煮成奶油般浓郁质地的意大利经典料理，通常是第一道菜（primopiatto)。高汤通常以肉、鱼、或蔬菜为基底，辅以蘑菇、南瓜或者其他配料。本食谱适合4人份。中国胃警告：本食谱大米口感夹生。用料C...
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