百吃不腻的鲫鱼冬瓜汤做法

鲫鱼
冬瓜
豆腐
姜片
西红柿（配色用）
香菜 的（配色用）
盐
食用油
料酒

用料  

鲫鱼冬瓜汤的做法  

1. 均匀的在鱼身上抹盐

2. 热油下鱼（锅先热好用姜擦一遍不伤鱼皮）煎至两面金黄

3. 倒入清水，至水沸腾后，转小火，慢炖5分钟左右

4. 下入事先切好的冬瓜豆腐（五分钟），起锅，放入适量的食盐

5. 盛入碗中，放上一片西红柿，一小撮香菜，齐活可以享用了

小贴士

想要汤是奶白色的，鲫鱼必须油煎，煎鱼不掉皮，鱼身上要抹盐，热锅要用姜擦一遍