时隔7年,又回来下厨房了。而这次是因为有了可爱的小天使。
记得看过一句话:生孩子不是为了传宗接代,也不是为了养儿防老。是因为可以见证并参与一条生命的成长。孩子的每一口食物,都恨不得亲力亲为。
这一次刚好老家寄来了干香菇,又买了一些巴沙鱼柳。就打算给宝贝做个小馄饨。
——补充一句,我家宝宝9个半月了,6个月开始吃辅食,8个半月长了两颗牙。已经吃过蒸水蛋,没有蛋白过敏。鱼类吃过鲈鱼,巴沙鱼,鲫鱼等。
如果宝宝没有吃过蛋白,可以用蛋黄+微量淀粉,增加口感。如果没有吃过鱼肉,可以替换成瘦肉,鸡肉等。如果没有干香菇,用新鲜香菇也可以,但是干香菇更香,泡发后得水不要,外面买的干香菇最好泡发三遍以上。杠精宝贝不要来挑我毛病,我只是分享,不是专业营养专家或者厨师。
用料
巴沙鱼 | 200克 |
西兰花 | 60克 |
泡发干香菇 | 35克(泡水后重量,约3小朵) |
鸡蛋 | 1个(称重后约35克) |
橄榄油 | 5滴 |
姜 | 1片(称重后约1.5克) |
9个月辅食—巴沙鱼金鱼小馄饨的做法
西蓝花泡水2小时,主要为了泡出农药残留或者小虫子。自己宝贝儿吃,不要嫌麻烦。
巴沙鱼洗净,用厨房纸吸干水分。防止一会水分过重。
将食材都丢进料理机打碎。如果宝宝比较小,可以打细点。如果宝宝比较大,可以试试打的稍微稍微稍微粗点。有一点点颗粒感。锻炼宝宝咀嚼能力。
馄饨皮可以用买的,买的最好拿回来后再擀一次,擀的能半透明最好。也可以自己做。怎么做不要问我,下厨房很多配方哒,可以借鉴各位前辈的。我是自己做的,没有加盐那些东西。此处没拍照,就只有这样了。一片馄饨皮斜对角切4份。大宝可以对切2份。
放入打好的馅料
对折
两边再对折过来
筷子夹一下或者手指捏一下
加油!!整个过程,除了包的过程比较废麻麻或者粑粑?!其他都比较简单!
煮好后,真的是超级可爱。面皮还可以用胡萝卜汁和面。做出来金鱼更可爱!
小贴士
如果宝宝没有吃过蛋白,可以用蛋黄+微量淀粉,增加口感。
如果没有吃过鱼肉,可以替换成瘦肉,鸡肉等。
如果没有干香菇,用新鲜香菇也可以,但是干香菇更香,泡发后得水不要。
外面买的干香菇最好泡发三遍以上。
馄饨皮可以用买的,也可以自己做。怎么做不要问我,下厨房很多配方哒,可以借鉴各位前辈的。我是自己做的,没有加盐那些东西