正宗美味的金鱼小馄饨 宝宝辅食食谱怎么做

参考月龄：12个月以上
孩子挑食，居然是家长的错！3秒吃掉一个，宝宝最喜欢的辅食，别再说不会啦~想让宝宝不挑食，辅食摄入的营养更均衡，我最常说的方法，就是要把宝宝不爱吃的食材，“藏”在爱吃的食材中，让宝宝与一起吃光光。
馄饨就是非常适合用这一招儿的辅食，馅料里还可以融合各种各样的食物。把肉、菜和海鲜混合，包起来，每一颗都含有丰富的营养，还能顺便的锻炼宝宝咀嚼能力。
猪肉馅搭配着鲜虾和紫菜，补铁补锌的同时又能摄入丰富的蛋白质。包法是很简单的，保你一看就会哈~你可以做成超级迷你版的小馄饨，宝宝能一口一个，吃得非常过瘾！
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料  

金鱼小馄饨 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：普通面粉65克，南瓜40克、虾仁40克、肉馅20克、紫菜1克、小葱4克、柠檬半个
   烹饪时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 南瓜放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，熟透取出。

3. 捣成细腻的南瓜泥。

4. 南瓜泥中倒入面粉。

5. 用筷子搅拌至絮状。

6. 再将面絮揉成光滑的面团，用保鲜膜包上，放置一旁醒面30分钟。
   
   保鲜膜也可以用湿布代替，什么都不盖的话面团表层容易干燥结皮。

7. 虾仁去除背腹部虾线，剁成泥。柠檬片覆盖在虾泥表面，腌制15分钟去腥。

8. 肉馅中加入葱末、无添加的宝宝酱油。
   
   如果用猪肉馅，建议你们要选用2肥8瘦的猪肉一起打成泥，这样的肉馅没那么柴，口感会更优秀。

9. 调料搅拌均匀，肉馅继续腌制15分钟。

10. 紫菜放入碗中，浸泡15分钟。我用的免洗的头水紫菜，用普通紫菜一定要冲洗干净，避免有其他杂质。
    
    头水紫菜是指第一次长成的紫菜，头次采割，它状薄、质细、干净无沙，产量相对比较低。是紫菜中的营养和口感担当，非常适合给宝宝食用。

11. 紫菜沥干水分捞出，切碎。

12. 腌制好的虾泥，加入肉馅中，放入紫菜，用筷子将食材混合均匀。
    
    如果家里有虾皮粉或香菇粉，也放两三勺，提鲜又营养~ 香菇粉8M和补钙虾皮粉8M，点击文字即可查看详细做法！

13. 揭开保鲜膜，将面团擀成薄片。

14. 切成4*4cm的小方块。

15. 再切成三角形小面片。

16. 用筷子挑一小块馅放在馄饨皮上，如图对折。
    
    妈妈们可以根据宝宝的情况调整肉馅，但馅料尽量要包少一点，以免包得太多使馄饨皮破裂。

17. 肉馅位置抹少许的清水，两边的角往下翻，再往里一捏，粘合起来就可以啦。看上面的动图，这样更方便你们理解哦。
    
    抹少许的清水，为了使馄饨皮更好的粘合在一起，避免煮的过程中散开。

18. 小金鱼全部包好啦~萌萌的~

19. 水沸腾以后，小馄饨就可以下锅了，然后用筷子轻轻的在锅内搅拌。

20. 煮至水沸腾后，加入适量冷水，继续煮约4分钟。煮至再次沸腾，馄饨浮起后才代表熟透了。
    
    姐妹们做小馄饨的汤底可以自由发挥，这次我做的是紫菜的汤底，味道棒棒哒~

21. 鲜甜肉香的迷你馄饨出炉了，可以捞出锅，稍稍晾凉给宝宝吃啦。

22. 一口一个，保证宝宝吃得欢~一次可以多做一点，放入冰箱冷冻起来，七天内吃完哦。
    
    小馄饨的馅可以根据自己的喜好和宝宝的具体情况来定，只要宝宝对你使用的食材不过敏，咀嚼能力较好的宝宝，10个月就可以添加馄饨了，不过馄饨要做的小一点，煮的软烂一点。

小贴士

君君小提示：
1.保鲜膜也可以用湿布代替，什么都不盖的话面团表层容易干燥结皮。
2.如果用猪肉馅，建议你们要选用2肥8瘦的猪肉一起打成泥，这样的肉馅没那么柴，口感会更优秀。
3.姐妹们做小馄饨的汤底可以自由发挥，这次我做的是紫菜的汤底，味道棒棒哒~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7