形如夏花、色似彩虹，暖冬美食——四喜蒸饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

饺子，这种相传有2500多年历史的民间吃食，被喜爱它的人们冠以“好吃不过饺子”的称号。中国人吃饺子讲究的是吉祥团圆，因为饺子外形酷似元宝，包饺子象征着包住财源，而吃饺子则象征着福运恒通。不过，今天小太要做一款别具造型的饺子——四喜蒸饺，其形如夏花，缤纷四绽；色似彩虹，瑰丽多姿，味之绚烂，丰富奇妙。如此赏心悦目的美食，大家也都来试试看吧！厨友们如果觉得不错，也请点个赞~

用料  

形如夏花、色似彩虹，暖冬美食——四喜蒸饺的做法  

1. 将葱、白胡椒、盐、鸡粉、黄酒、油倒入肉馅中搅拌均匀，腌制2小时

2. 用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑

3. 揉成长条，切2cm长度小面团

4. 擀面

5. 直径3cm圆薄皮

6. 20克肉馅放入擀好的面皮中

7. 对折捏紧

8. 其中一边中间捏合

9. 再将相邻的边捏在一起

10. 形成四个小方格

11. 将格子每一边角捏起

12. 每格放一份不同的馅料

13. 放入四种不同馅料

14. 放入蒸笼

15. 蒸箱调到馒头模式，设置100度，蒸制16min取出

16. 完成！

小贴士

四种馅料也可以选择其他大家喜欢的食材~