美味又营养的四喜蒸饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

美味又营养的四喜蒸饺的做法  

1. 面皮：可以用现成的饺子皮 缺点：蒸好后皮不够柔软 自制面皮：用烫面法可保证蒸好后柔软有韧性
   鸡蛋入锅煎成蛋皮后，再切碎。

2. 胡萝卜、香菇热水焯一下，切成小丁，芹菜切细丁。肉馅里放入葱姜末搅拌均匀，再加入剩下的盐、调料和花生油，将两大勺高汤打入肉馅里，边加入边用筷子顺时针搅拌肉馅，直到肉馅粘稠上劲，最后加入香油拌匀即成饺子馅。

3. 3、面皮中间放入肉馅，中间部分上下两个对边分别捏合。

4. 左右两个对边也捏合，尽量均匀，再将边缘两两捏合形成四个孔洞

5. 将准备好的胡萝卜、鸡蛋、芹菜和香菇分别填入，即成蒸饺;

6. 上屉

7. 旺火蒸13分钟

8. 取出食用