咸蛋黄肉松艾草汁青团的烹饪做法，大厨教你详细做法

是吃青团的日子呀
2020年特殊情况，就宅在家里自己做吧❤️
超棒的🍵
可做20个青团🐭

用料  

咸蛋黄肉松艾草汁青团的做法  

1. 第一步：处理艾草，取嫩叶，洗干净后，起锅烧水，水开后加入小苏打（没有可以不加），放入艾草，读秒1min，捞起过凉水。放进榨汁机，刚刚煮艾草的水加几勺，打成泥后，用筛子过滤出汁。要240g左右。
   
   第二步：将称好的糯米粉、白糖、抹茶粉（增色用）、猪油放进和面盆里，分三次加入240g左右艾草汁，是果绿的面团。
   
   第三步：烧开水，一定要开水。称好澄粉，一次性加入150g开水，用刮刀搅拌成均匀面团，不太烫手后，带手套把面团揉进果绿的大面团里，揉均匀了。

2. 咸蛋黄我用的真空包装的，浸泡在油中。泡一会后，捞出，放进蒸锅蒸20min左右。
   蛋黄弄碎，加入肉松，沙拉酱。
   做馅料的时候可以尝一下，按个人口味加糖加盐加沙拉酱。

3. 面团和馅料分别称重，再包好

4. 水开后，上锅蒸10分钟。就好啦，超快的

5. 啊，好好吃，我好快乐🇨🇳❤️

6. 吃不完的，用保鲜膜包好放冰箱。