七月妈妈绿豆糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

一个爱美食，更爱自己动手做美食的妈妈，喜欢看到家人味蕾被满足的那幸福一刻。  虽然喜欢做，但很少记录分享，最近发现记性不好（应该是年龄大了哈哈)，“下厨房”是个很好的记录平台，So～开始记录我在这里的第一个菜谱：）                                             夏天怎么能少了绿豆糕呢！外面买的太甜，那就自己动手做起来。

用料  

七月妈妈绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆泡4小时，将水放入主锅，将沥干水分的绿豆放入蒸锅，架上蒸锅以40分钟/V/速度1蒸煮，蒸至手一捏为粉末状，取出，清空主锅。

2. 将蒸熟的绿豆，黄油放入主锅，以2分/速度10打碎。

3. 以10-16分/120°/速度3收汁，不需要盖量杯。收汁12分钟后加入蔓越莓干碎，蜂蜜继续收汁。（因为家里有咳嗽的小宝宝，没有放冰糖，甜度不会特别甜，喜欢吃甜的可以在开始收汁的时候➕20克冰糖)

4. 成团后的绿豆蓉放凉后，根据自家的模具搓成相应大小的圆球压制成型，即可享用，放入冰箱冷藏保存。