月妈家:米糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

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月妈家:米糕的做法步骤图,怎么做好吃

一提云南,满脑子都是米糕的味道。米糕分为水糕和干糕两种,咱今天做的是干糕。

用料  

大米 100克
糯米 30克
15克
40克

月妈家:米糕的做法  

  1. 大米和糯米,用破壁机打成粉,加上糖,用手慢慢搓。这一步是好味道的关键,要靠手工,把糖的味道,慢慢搓到粉里,去掉生粉的味道,又增加原有大米的香味。

    月妈家:米糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 慢慢加水,把粉搅拌成这种大颗粒状。

    月妈家:米糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 过筛。用筛子,把颗粒磨细,直接磨到模具里,不要用手压,否则米糕不蓬松。

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  4. 模具刷油,方便脱模。

    月妈家:米糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 中大火20分钟,开盖即食😎

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