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妈家的精选知识

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意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道经典意式菜谱配米饭和意面都很好吃是不是有点像我们的四喜丸子———用料牛肉糜450克番茄罐头1个鸡蛋1个帕玛森奶酪25克面包糠20克洋葱1个蒜5瓣意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的做法【食材】牛肉糜450g...

七夕玫瑰红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料鸡蛋3个糖50克低粉65克玉米淀粉15克体态咖啡牛奶65克可可粉可可粉25-30克黑巧克力20克红曲粉10克柠檬汁，塔塔粉，盐适量七夕玫瑰红丝绒蛋糕的做法咖啡牛奶隔水加热，入黄油30克，可可粉，黑巧克力，红曲粉蛋白蛋黄分开，蛋黄入...

怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的做法1.番茄切碎，青红椒切碎，蒜和生姜（3:1）打碎，备用2.热油下姜蒜沫炒香，然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味，然后盛出...

正宗美味的五红汤（补气养血）怎么做

十个女人九个寒，气血不足往往以女性居多，尤其是很多姐妹们减肥节食太猛，月经已经离家出走了，或者是工作繁忙经常熬夜的女生特别要注重补气养血。气血不足会导致宫寒痛经、怕冷、长斑、皮肤暗黄、头发枯燥，所以注重保养的同...

妈家的精选知识

月妈家：千层饼（附芝麻火烧）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-11

用料主面团：面粉500克盐5克发酵粉5克温水250克油酥：面粉100克色拉油100克花椒20粒盐5克五香粉一大勺月妈家：千层饼（附芝麻火烧）的做法把主面团的材料混合在一起，揉成面团，放一边静置。面和发酵粉、水的用法：虽各个牌子的面粉，...

月妈家：酸辣粉的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-15

酸辣粉分三部分：1、肉；2、底料；3、粉。用料红薯粉一把肉末半碗姜末少许，拌肉用大蒜水半碗腐乳水半碗郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、醋、辣椒油、盐、糖适量喜欢的青菜月妈家：酸辣粉的做法主要用料说明：1、粉，头一天晚上用凉水泡...

月妈家：糯米丸子的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-08

用料糯米两把拌好的肉馅适量月妈家：糯米丸子的做法糯米泡上一夜，拌好的肉馅揉成团，沾满糯米，上锅蒸15分钟。肉馅的拌法，可以看我原来的菜谱：关于馒头包子的发面。...

月妈家：肉脯的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-26

用料肉200克生抽10克老抽5克料酒10克盐4克蚝油20克白胡椒1克五香粉1克辣椒粉2--5克蜂蜜20克水20克白芝麻一把月妈家：肉脯的做法我编辑的图。做好的一大张，剪成小片就好了~~...

月妈家：烤箱版羊肉串的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-13

用料羊肉500克孜然粉2勺孜然粒2勺辣椒粉1勺盐半勺黑胡椒粉2勺月妈家：烤箱版羊肉串的做法买来的羊肉，切成小丁，用凉水泡，泡出血水就换一次水，反复两三回。把所有料都放入羊肉丁中，拌匀，腌一小时以上。当然，用料的量，可以按自己...

月妈家：香菇牛肉酱的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-26

用料香菇10大朵牛肉1碗蒜半头姜1小块豆瓣酱1碗月妈家：香菇牛肉酱的做法备料。把香菇、蒜、姜切成沫。倒油，热锅。油是平时炒菜的两倍，油多点便于菜的保质。油热后炒肉丁，然后是香菇蒜姜丁，最后放黄豆酱，再翻炒几分钟即可。...

月妈家：炖羊排的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-23

羊排、黄油，有没有草原的感觉？所以特意把葱和姜切的块较大。想想都有画面感。用料羊排1斤花椒适量葱半根姜5片蒜5瓣大料1个盐少许料酒1勺香油1勺胡萝卜2根月妈家：炖羊排的做法羊排，放入凉水锅，再撒上一小点花椒，煮开。花椒...

正宗美味的月妈家：炸白萝卜丸子怎么做

04-17

为啥是白萝卜丸子？因为白萝卜和胡萝卜，两种不同的食物特性，最好不一起吃。再说适量的问题，传说中的适量是多少？其实就是：口重多放点，口淡少放点。炸丸子，放鸡蛋，因为鸡蛋起宣，比泡打粉好，当然，愿意放点泡打粉也行，更宣。用料白萝卜...

月妈家：减肥零食——烤豆腐片的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-31

减肥期间，总想吃点解馋的、有滋味的、吃点就饱、还不涨肉的，那来花样吃豆腐吧！用料豆腐1块辣椒粉1勺孜然粉1勺生抽1勺糖1勺香油半勺盐一点月妈家：减肥零食——烤豆腐片的做法所有材料混在一起，用您发财的小手，把它揉碎、拌...

月妈家：空气炸锅版鸡腿的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-04

用料鸡腿1只生抽适量耗油适量黑胡椒粉适量料酒适量盐少许油少许月妈家：空气炸锅版鸡腿的做法生抽、耗油、黑胡椒粉、料酒、盐，均匀的抹在鸡腿表面，用牙签扎几个眼，方便入味，腌上一小时以上。入空气炸锅前，上下抹点油，防烤干...

月妈家：水果派的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-12

吃不完的水果，做成派，秒光啊。我自己做的皮，口感更加酥，也可以买馄饨皮。用料苹果1个糖2勺油1勺玉米淀粉1勺面1碗月妈家：水果派的做法苹果切块，放入无油的锅里，加上糖翻炒。出汤后加淀粉，盛出放一边凉凉。面的用量自己定吧，不...

正宗美味的月妈家：豆浆豆腐怎么做

03-25

用剩豆浆做的豆腐。一斤豆浆，五个鸡蛋，可视情况自己掌握鸡蛋个数。用料豆浆1斤鸡蛋5月妈家：豆浆豆腐的做法鸡蛋打入豆浆中，放一点点盐。打散、打匀。倒入模具，水开后蒸五分钟。成品。...

月妈家：菠萝饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-14

用料鸡蛋3个米饭1碗黄瓜1根菜丁适量月妈家：菠萝饭的做法鸡蛋里加一点盐，摊成薄片，切成条。黄瓜切成条，用刮刀，刮成一片一片的。一个压一个的交叉摆好。像编篮子一样各种蔬菜丁炒米饭，上尖下圆的摆好。把刚才编好的片，慢慢的，...

月妈家：山西卤面的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-20

老公在山西长治住过十几年，钟爱当地的卤面。这种卤面，蒸两次才完工。用料五花肉适量豆角1斤龙须面1斤月妈家：山西卤面的做法买这种细细的圆圆的龙须面。山西老人们，在头蒸面前，喜欢用油，把每根面都搓一搓，防粘。如不愿搓，就常...

月妈家：小米椒酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-25

助农产品小米椒，买的太多了，熬成酱保存吧。用料小米椒1盘大蒜3头姜2块生抽2勺白糖半勺白酒1勺盐少许面酱少许月妈家：小米椒酱的做法准备材料，并都切成或破壁机打成沫沫儿。锅热，倒油，先用蒜沫和姜沫炒出香味。紧接着倒入小...

月妈家：自制麻酱冰棍的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-12

用料芝麻酱100克红糖40克糯米粉15克牛奶220L月妈家：自制麻酱冰棍的做法材料备齐先把麻酱倒入牛奶中，调均匀。牛奶是常温的，麻酱不可能都调化喽，像这种程度的，无硬块就好。另外，一点一点的倒奶去调，就可以避免文种絮状物的形...

月妈家：花卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-23

面的比例：100克面、50克水、1克发酵粉。用料面团油酥半碗面一勺五香粉少许盐月妈家：花卷的做法发好的面，表面用手指戳进去，洞口不回缩，把表面拉开，里面蜂窝状十足。这个油酥做出的面食，是五香味的。半碗面、一勺五香粉、少许...

月妈家：毛血旺的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-31

用料鸭血1块金针菇2把午餐肉1块绿豆芽1元钱的鸭肠1把郫县豆瓣1大勺蒜蓉辣椒酱1大勺豆瓣酱1大勺花椒蒜葱姜片辣椒粉椒盐月妈家：毛血旺的做法绿豆芽焯一下，放在锅底。备好料。热锅凉油。葱姜蒜呛锅。三种酱，各一大勺放锅里...

月妈家：白菜花的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-12

用料白菜一棵盐3克香肠丁或蔬菜丁适量月妈家：白菜花的做法白菜，从十五厘米那样切开。把每一瓣白菜叶，都剪一成尖型的花瓣状。上锅蒸。蒸五分钟后，白菜就软了，可以用筷子轻轻的，分开，成花型。这时可以在白菜上，撒盐和香肠丁（蔬...

月妈家：海鲜粥的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-08

用料虾适量花蛤适量冬菜1把香芹2根葱沫1把大米少半碗月妈家：海鲜粥的做法大米事先泡半小时，大火煮开后，小火咕嘟着的时候，我们去准备海鲜。虾去虾线花蛤和虾放点姜片和料酒，上锅蒸五分钟。葱沫、香芹沫、冬菜将葱、香芹、...

月妈家：白菜丝花的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-01

用料白菜凉水月妈家：白菜丝花的做法白菜帮斜着切，不要切断，切密点。看的清吗？再竖着切成细丝。放凉水里，花就开了。去菜腥味，让白菜的甜味重点，又喝满水。拌凉菜时，高大上又简单的样式。...

月妈家：腊肠的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-08

说明一下，喜欢吃辣的朋友，可以直接放辣椒沫儿。用料猪肉500克盐克白酒2两白糖10克花椒水适量桔子2个姜1小块胡椒粉适量猪肠衣3条月妈家：腊肠的做法熬花椒水备用，两个大桔子和姜打成汁备用。肠衣洗一下，泡上备用。水煮花椒，...

月妈家：补眼睛的玉米汁的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-04

黄色的玉米，含有叶黄素，最近孩子网课多，做一款补大眼睛的汤汁吧。用料玉米1根胡萝卜半根牛奶1盒小米少量糖少量月妈家：补眼睛的玉米汁的做法备料。玉米用刀把粒切下来，和胡萝卜块、小米、牛奶，放破壁机打成汁，喜欢喝稀的也可...

月妈家：豆沙南瓜饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-16

用料南瓜200克糯米粉150克白糖20克豆沙适量月妈家：豆沙南瓜饼的做法南瓜蒸熟，挖出压泥。糖、糯米粉、南瓜，揉一起和面成团。把面团均匀的分成一个个的小面团，取一团擀圆，像包包子一样，包住豆沙，收口。表面撒点黑芝麻做装饰。...

月妈家：懒人小面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-20

用料高筋面粉350克玉米油15克盐3克牛奶230克酵母粉4克糖38克鸡蛋1个月妈家：懒人小面包的做法牛奶温一下，除面粉以外的所有材料，都倒一起，拌匀静置10分钟。倒入面粉，用筷子拌到无颗粒状。有模具的用模具，没模具的揉成球，发酵...