特爱吃披萨,做过很多次,省时省力又好吃的披萨饼皮就属它啦。
用料
高筋面粉 | 110克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 10克 |
水 | 65克 |
披萨饼皮(省时省力)的做法
将所有材料倒进面包桶,启动揉面步骤30分钟。没有面包机的将所有材料混合,手揉20分钟左右。揉成光滑的面团。
拿出面团,放进披萨模具里,用手压平,中间薄周围厚。
盖上盖子或者保鲜膜,发酵1个小时。
这是发好的状态。
注意:发酵时间是根据温度来定的,夏天时间短一些,冬天延长发酵时间。
用叉子排气,戳小孔,戳自己喜欢的图案。
放入烤箱,150度5分钟,完美出炉,可以放冰箱冷冻保存,用的时候从冰箱拿出来解冻。