4个甜甜圈4个热狗包胚的烹饪做法，大厨教你详细做法

学着做甜甜圈～面团也是用了面包机做吐司面团的方法：
配方可以做8个甜甜圈或8个热狗包胚，或者自己随意组合。

用料  

4个甜甜圈4个热狗包胚的做法  

1. 先把面团做好（面包机程序17饺子皮-冷藏30mins-程序13面包面团）

2. 面团分割成8等份，我的面团460g，每份57g。滚圆盖保鲜膜静置10mins。

3. 擀成牛舌状。

4. 转90度，再上下擀开，底部用手指压扁。

5. 从上往下卷起来。

6. 搓成长条。

7. 压扁一头，用擀面杖擀成扇形。

8. 首尾链接起来，粘合处要捏紧一点。

9. 烤箱30度，放一碗热水，发酵大概30-40分钟。

10. 大概胀成这样，手指戳下去会慢慢回弹就好。

11. 小奶锅加适量的油，如图就好，不用太多。最小火加热到5成热左右，放面团进去炸。

12. 全程最小火。

13. 一面炸15秒左右，翻面炸另一面15秒。再翻面15秒，再翻面十五秒。一共炸一分钟左右。

14. 炸好放烤架晾凉。

15. 稍微凉了，两面撒糖粉，或者细砂糖都行，按自己的喜甜程度来。我喜欢在还有余温的时候就吃，外皮酥脆，内里松软却不失嚼劲，每一口都让人融化。
    
    下面是4个热狗包胚制作方法：

16. 剩下的4个分割好滚圆的面团，静置后擀成牛舌状。

17. 转90度，上下擀开，底部压扁。

18. 卷起来。

19. 两头捏紧，把形状整好看一点。也是30度烤箱发酵，放一碗热水，大概50分钟。

20. 烤箱上下火175度预热10分钟。
    预热完，上下火175度，放中层烤15分钟。
    烤好后，放烤架晾凉。要吃的时候，中间割一刀，夹热狗肠，挤上自己喜欢的酱，就是无敌美味的热狗包！
    （上图这个我做成了沙拉包，烤了10分钟后，刷沙拉酱再烤5分钟。）