包饺子（和面+4个馅儿）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

包饺子（和面+4个馅儿）的做法  

1. 适量放面 大概4-5碗 大约30个饺子

2. 大水放 边放边搅 直到只剩下碗底一些薄面

3. 开始用手揉面

4. 先做到盆光 再做到 手光

5. 面团表面成光滑 放到冰箱 醒一晚上

6. 焯芹菜 开锅后过凉水

7. 牛肉馅 加五香粉 姜粉 酱油 料酒

8. 茴香切末

9. 芹菜切末

10. 胡萝卜擦粗丝

11. 开水焯一下 包饺子之前挤一下水

12. 开水焯豆角 变绿之后过凉水

13. 切末

14. 泡花椒水

15. 羊肉馅 放花椒水 料酒 酱油 五香粉 姜粉

16. 上好劲儿的羊肉馅

17. 葱花和盐 在包饺子前 最后放

18. 和好的牛肉茴香 后 加盐 葱 油

19. 牛肉茴香馅儿

20. 羊肉胡萝卜

21. 羊肉芹菜

22. 羊肉豇豆

23. 分别在这三个里面加 葱 盐 生抽 香油 四个馅用一个鸡蛋 分别加一点

24. 4个馅儿 和好啦

25. 把醒好的面 揉一揉

26. 滚

27. 揪

28. 摁

29. 摁

30. 摁

31. 摁

32. 放面

33. 皮

34. 扞

35. 煮 打三遍水 饺子浮起来就可以吃啦

小贴士

我把饺子面 馅的肉和菜 前一天晚上 分别准备好
羊肉加香油好吃