美味的4个蛋戚风简单做法,4个蛋戚风做法大全

用料  

4个蛋戚风的做法  

1. 蛋黄用糖打发至颜色变浅，体积膨胀。

2. 分三次加入玉米油，每次混合充分。筛入低筋面粉，翻拌均匀，静置融化小颗粒。

3. 打发蛋白，分三次加糖。蛋白立角为止。

4. 烤箱预热120℃，蛋白和蛋黄糊翻拌。

5. 面糊倒入八寸圆模，震几下去除大气泡。入烤箱。