4个6寸戚风蛋糕胚的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

4个6寸戚风蛋糕胚的做法  

1. 12个鸡蛋分开，蛋黄＋牛奶192克＋玉米油120克，搅拌均匀，加低粉240克。

2. 另拿一个盆，蛋清加柠檬汁18克。打发。

3. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 50升烤箱:140/150度，(实测130)70分钟。

小贴士

12个鸡蛋可以做4个6寸，还可以做6寸3个，5寸3个，4寸3个。每个6寸模具蛋糊约276克左右。