「💝万用面包配方」1.豆沙排包 2.奶油奶香排包 3.肉松包 4.甜甜圈 5.香肠包的烹饪做法，大厨教你详细做法

快手，好做，好吃

好蓬松，拉丝的呦


🎉🎉【万用⊙∀⊙！】🎉🎉
1.豆沙排包
2.奶油奶香排包
3.肉松包
4.甜甜圈
5.香肠包
6.墨西哥包
👍👍👍棒不棒！



🎀第一次揉面5分钟，
🍦冷冻5分钟，
🎀再揉面15分钟，
🎉发酵半小时（此时天气23度），
🎀夹馅整形10分钟（我手慢，我不急）
👑静置发酵40分钟（没开启烤箱的发酵功能，自然发酵）
⏰烤制25分钟，
💥挺快的面包

用料  

【💝万用面包配方】1.豆沙排包2.奶油奶香排包3.肉松包4.甜甜圈5.香肠包的做法  

1. 先看看结果

2. 除黄油和酵母外
   
   全部材料混合
   
   🎀第一次揉面5分钟
   
   ⚠️⚠️⚠️水量自行调节，尤其是最后的30克水，
   
   面先开始稍粘手粘面板，稍微，不是稀的感觉哦。
   
   
   
   ⏰揉5分钟之后还有些粘，就不管啦，先冷冻5分钟
   
   放心，揉到最后就不粘了
   
   

3. 🎀加入黄油（切粒）再揉面5分钟，
   冷冻5分钟
   加入酵母糊（酵母+10克温水搅匀）
   再揉5分钟
   摔打拉捶，很容易整出手套膜
   
   不粘手也不粘面板啦

4. 🎉发酵至两倍大
   
   我发了半小时（此时天气23度），放在电饭煲里发的，没插电哦
   
   

5. 分成8份
   
   

6. 擀成个长条，挤上一条红豆沙

7. 卷起来，摆在烤盘里，记得收口向下哦

8. ⚠️⚠️⚠️在烤箱里发酵至两倍大
   
   烤箱预热上下火180度
   
   刷上蛋液（鸡蛋加少许水拌匀），撒上芝麻
   
   中层，烤了25分钟，
   
   ⚠️⚠️各自烤箱自己了解，所以各自确定温度和时间

9. 奶香软嫩

10. 拉丝，质感很喧软吧

11. 丝丝絮絮，好棒，纯手工拉丝排包，里面没有馅的奶香甜排包8个

12. 中间切开，挤上打发的奶油，棒不棒

13. 肉松包:8个
    
    卷上，肉松+沙拉酱，上面放马苏里拉奶酪碎和沙拉酱番茄酱

14. 里面看看一圈一圈的肉松

15. 甜甜圈12个

16. 香肠包:8个
    
    香肠切碎+沙拉酱
    
    

17. 墨西哥红豆包:8个
    
    
    🧐里面包上红豆馅
    

18. 
    🥰再加墨西哥酱【70克黄油软化+70克细砂糖+70克低筋面粉】一圈圈挤在发酵好的面包上
    
    预热上下火180，中层25分钟