用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 盐 | 1.5茶匙 |
| 糖 | 15克 |
| 干酵母 | 8克 |
| 温水 | 275克 |
| 蛋清 | 1只 |
匈牙利乡村面包的做法
面粉过筛，加入碾碎的茴香籽，盐，糖，拌匀
然后用手工或机器和面，期间拌入融化的黄油。(如果手工和面要预先在275克水中取少量化开酵母)
揉面8-10分钟，至表面光滑有弹性，放入涂过油的容器，用涂过油的薄膜覆盖，放温暖处，发45-60分钟,面团体积增至原来的两倍
取出面团放到掸了面粉的案板，稍揉，排气，再做成表面光滑的椭圆形，继续用薄膜覆盖
30-40分钟后，面团又涨到原来两倍大时，表面涂蛋清，撒茴香籽
用一把快刀割包。这款乡村面包习惯上是纵向割一深刀
烤箱一上一下放两只烤盘，预热425F/220C。将面团放到上层盘中，下层盘子倒一杯热水，关门。烤20分钟，降温到350F/180C，抽去下层烤盘，再烤10分钟