这是一道匈牙利家常菜,一般主菜之前会上汤菜。这道汤菜超级简单,味道也很不错。
用料
花菜 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
欧芹 | 1把 |
蔬菜上汤粉 | 20克 |
面粉 | 50克 |
小面片 | 80克 |
甜椒面(Paprika) | 20克 |
酸奶油 | 200克 |
匈牙利菜花汤的做法
清洗菜花,掰成小块入大锅煮
加入蒜瓣两粒,蔬菜上汤粉20克,如果没有可以用胡萝卜丁+土豆丁+洋葱丁代替。
另起一小锅煮小面片,煮软过凉水后控水备用。
欧芹一把剁碎备用。
小锅里食用油打底,加面粉和甜椒面小火慢搅
加水搅拌至糊状,再加酸奶油一起搅匀。
搅匀后加入煮菜花的大锅一起煮
煮十分钟后,出锅前撒入欧芹碎。备好的小面片是加入盛在盘子的汤里,按个人喜好的量加就可以。