用料
牛勒条或牛腩 | 1斤左右,看用餐人数 |
洋葱 | 中号半个,1个也问题不大 |
番茄酱(麦德龙自有品牌) | 300g |
蒜 | 3瓣 |
甜椒粉 | 好多 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛高汤 | 1小碗 |
胡萝卜 | 滚刀1根 |
红酒 | 200ml |
匈牙利gula的做法
热锅后花生油适量,略大火煎炒牛肉至无红略带梅拉得更好,没有也无差。取出备用
不洗锅小火直接下洋葱屑蒜屑(我偷懒,搅拌机搞定)有香味后放回牛肉哐哧哐哧后,加入番茄酱、大量红椒粉、适量黑胡椒和盐、红酒、牛肉高汤(我又偷懒用的康师傅牛肉面积分兑的下面冻汤汁)。
小火熬50分钟到1小时后,加胡萝卜块。再熬50—40分钟加甜椒条,整体原则1小时50分钟,超大红椒15分钟可以软糯,小的10分钟。关火装盘撒欧芹碎美美~