椰汁千层糕,非常好吃哦😋
做椰汁的水我分别叫小白和小黄代替。
小白:椰浆水
小黄:红糖水
用料
小白 | |
椰浆 | 一罐400ml |
纯牛奶 | 400ml |
马蹄粉 | 125克 |
小黄 | |
片糖 | 3片(喜欢甜一点可以加多半片) |
马蹄粉 | 125克 |
水 | 约500~540克 |
椰汁千层糕(做法简单)的做法
先准备材料。先把马蹄粉分成2份各125克。先做小黄:水500~540ML加入三块片糖煮到片糖融化就可以了,放凉之后在倒入马蹄粉搅拌均匀。小白:椰浆、牛奶和125克马蹄粉搅拌均匀即可。
马蹄粉一定要充分搅拌均匀无颗粒。每次倒入小黄和小白之前都要搅拌一下在倒。不然马蹄粉会沉淀。
就一层一层的倒,一层小黄(红糖水)一层小白(椰浆水),倒了盖上盖,蒸3分钟左右,要看你倒的小白或者小黄多少,倒的多蒸的时间长一点,(不确定有没有蒸好,可以倒一点点下去,不会融进去就证明蒸好了。
这个量我可以蒸3盆,不过我的碟子装菜的,不是特别高。放凉了之后就可以切啦
用好一点的刀🔪切,会比较工整漂亮哦。
切好,用保鲜盒装好,放入冰箱冷藏一下,更好吃哦😋
椰汁千层糕,好看又好吃
完美✅
开吃
小贴士
椰汁千层糕是隔水蒸的。也可以锅里倒入足够多的水,煮开就可以开始煮啦。我是用老式的电饭煲隔水蒸。